Jadi Rebutan Artis, Ini Resep Kue Bawang ala Mama Fuji: Renyah, Gurih, dan Bikin Nagih!
Dewi Zuhriati alias Mama Fuji sempat mencuri perhatian lantaran kelezatan kue bawang buatannya. Cemilan ala mertua almh Vanessa Angel itu selalu jadi favorit para artis, khususnya keluarga Anang Hermansyah.
Kala itu Oma Gala diundang ke acara akikah baby Ameena. Pada kesempatan itulah dia memperkenalkan kue bawang racikannya.
Tak disangka kue bawang itu langsung disukai dan jadi rebutan Ashanty, Aurel hingga Krisdayanti.
Bahkan saking lezatnya, Atta Halilintar sampai takjub saat ikut mencicipi kue bawang tersebut.
"Bismillah dicoba ya ibu, enak banget bu, nanti please satu toples jangan gak dibawa ya," kata Atta.
Lantas seperti apa sih kelezatan kue bawang ala Bu Dewi ini? Apa rahasia yang membuat kue bawangnya begitu digemari?
Nah untuk menjawab rasa penasaran warganet, Mama Fuji itupun akhirnya berbagai resep kue bawang racikan tangannya.
Dilansir dari channel YouTube Mama Fuji, berikut resep kue bawang Mama Fuji yang bisa kamu recook untuk cemilan lebaran kali ini!
Bahan-bahan:
300 gram Tepung sagu
700 gram Tepung terigu
4 butir telur ayam
Mentega
Santan
7-8 butir bawang merah halus
5 butir bawang putih halus
Garam
Penyedap rasa
Lada
Daun bawang
Seledri
Minyak goreng
Cara membuat:
Pertama-tama, tuangkan 300 gram tepung sagu ke dalam mangkuk, kemudian tepung terigu, dan juga 2 butir telur.
Setelah itu, masukkan santan dan uleni adonan menggunakan tangan. Menurut Mama Fuji, adonan kue bawang akan lebih mudah diaduk langsung dengan tangan. Adonannya nanti akan tercampur sempurna, tetapi jangan lupa cuci tangan terlebih dahulu, ya.
Berikutnya campurkan margarin ke dalam adonan dan aduk kembali hingga merata.
Lalu, tuangkan sedikit bagian dari bawang merah yang sudah dihaluskan ke dalam adonan kue bawang. Uleni lagi hingga rata, lalu masukkan bawang putih halus.
Selanjutnya, tuang garam secukupnya, penyedap rasa, lada, dan juga daun bawang ke dalam adonan, kemudian uleni hingga tercampur merata atau kalis.
Setelah adonan kalis, tes rasa adonan kemudian cetak memanjang dengan mesin penggiling hingga teksturnya tipis agar saat digoreng nanti kue bawang matang sempurna dan renyah.
Berikutnya, panaskan minyak, kemudian goreng adonan kue bawang tadi hingga kering matang kuning kecoklatan.
Setelah matang, tiriskan kemudian simpan di toples kedap udara agar awet, atau bisa langsung disajikan di mangkuk. Bagaimana sangat mudahkan? Selamat mencoba ya!